Gaggenau SP519514(00) wisselstukken Koken Adviescentrum

Zelfreinigende ovens vind je in drie soorten: er is de pyrolyse-oven, de katalyse-oven en de hydrolyse-oven. Heb jij een hekel aan het schoonmaken van je oven, vanwege al het vastgekoekte vuil en vet, dan is een oven met zelfreinigende functie misschien wel iets voor jou. Maar hoe werken deze apparaten, en welke past uiteindelijk het beste bij jouw wensen? In dit artikel zetten we de drie soorten voor je op een rij, en bespreken we zowel de werking als de voor- en nadelen ervan.

De pyrolyse-oven

Als we het hebben over een oven die zelfreinigend is, is de pyrolyse-oven eigenlijk het meest bekende model. De pyrolyse-oven is uitermate geschikt voor mensen die hun oven intensief gebruiken, zeker als er daarbij ook de nodige (vloeibare) etensresten op de wand of de bodem terechtkomen. Het is, mede vanwege de hoge aanschafprijs, eigenlijk niet nodig om een zelfreinigende oven aan te schaffen als je niet verder komt dan een keer een ovenschotel of een taart. De pyrolyse-oven wordt doorgaans eens of twee keer per half jaar gebruikt, afhankelijk van hoe vies de oven is.

Hoe werkt een pyrolyse-oven?

Bij de pyrolyse-oven wordt een heel hoge temperatuur (500 graden Celsius) gebruikt om het aanwezige vet en vuil te verbranden. Nadat de oven is afgekoeld, hoef je dan eigenlijk alleen nog het laagje as weg te vegen. In de meeste gevallen haal je de bakplaten, roosters en eventuele andere accessoires uit je oven voordat je de pyrolyse-functie start. Let op: in sommige gevallen hoeft dit niet en kun je bijvoorbeeld je bakplaat meereinigen. Dit moet dan bij de oven vermeld staan en je vindt het ook terug in de handleiding van de oven. Als je het heel vervelend vindt om bakplaten en roosters schoon te maken, dan is het dus verstandig dat je op zoek gaat naar een oven waarbij de meegeleverde items pyrolyse-bestendig zijn. 

In de meeste gevallen doet je oven er ongeveer één tot twee uur over om volledig schoon te worden met pyrolyse. Soms kun je de tijd zelf instellen, soms is de tijdsduur afhankelijk van hoe vies de oven is. 

Het gebruiken van een pyrolyse-oven bespaart je niet alleen tijd en moeite, maar is ook veilig: de deuren worden op een veel lagere temperatuur gehouden en de deur van de oven blijft dicht totdat de wanden zijn afgekoeld. Het apparaat is voorzien van sterke isolatie en een koelventilator, waardoor ook de keukenkastjes geen schade oplopen door de hitte. 

Katalyse-oven

Een ander type zelfreinigende oven is de katalyse-oven. Deze heeft speciale binnenwanden, die vrij ruw aanvoelen. Deze wanden hebben de eigenschap om vuil en vet te absorberen. Als de oven een temperatuur heeft van 200 graden Celsius of meer, wordt dat vuil verbrand. In de meeste gevallen heeft alleen de achterwand deze functie, maar er zijn ook ovens waarbij de zijwanden op dezelfde manier zijn uitgerust. Voordelen van de katalyse-oven zijn dat deze goedkoper is in aanschaf vergeleken met de pyrolyse-oven, en dat een schoonmaaksessie heel snel gaat. Je kunt de katalyse uitvoeren door de oven tien tot vijftien minuten op maximumtemperatuur te zetten. Dit kan eigenlijk na ieder gebruik. Een nadeel van dit type oven is dat je deze nog wel altijd zelf moet schoonmaken, bijvoorbeeld met een beetje afwasmiddel en een spons. Bovendien hebben de katalysewanden een maximale levensduur van ongeveer vijf jaar, die wordt verkocht als je bijvoorbeeld agressieve reinigers en sponzen gebruikt. Heb je vaak last van suikers die op de wanden of de bodem blijven zitten, dan zal een pyrolyse-oven deze beter verwijderen dan een katalyse-oven. 

Hydrolyse-oven

Last but not least: de zelfreinigende oven op basis van hydrolyse. In dit type oven worden vuil en vet losgeweekt met behulp van stoom, waardoor je de binnenkant gemakkelijker schoon kunt maken. De werking hiervan is heel simpel: je giet zo’n 400 ml water met enkele druppels afwasmiddel op de bodem van de oven en dan start je het hydrolyseprogramma op. Dit duurt ongeveer een half uur. Daarna komt het vuil los en wrijf je het makkelijker weg met een doek. Het voordeel van een hydrolyse-oven is dat deze weinig energie verbruikt. Een nadeel zou kunnen zijn dat wordt aangeraden om de oven na ieder gebruik schoon te maken. 

Kies je een oven met pyrolyse of niet?

Natuurlijk is het geweldig dat je oven zelfreinigend is en dat je hiermee tijd en moeite kunt besparen, maar vaak is de zelfreinigingsfunctie van de oven ook een behoorlijke kostenpost. Of je voor een zelfreinigende oven kiest of niet, en zo ja voor welke, hangt dus af van hoe vaak/intensief jij je oven gebruikt. Is het schoonmaken echt een helse klus die je voor je gevoel veel te vaak moet uitvoeren en die te veel tijd kost? Overweeg dan om te kiezen voor één van de zelfreinigende ovens. Bij zware schoonmaaktaken is de pyrolyse-oven doorgaans het meest effectief, hoewel deze variant wel voorzien is van een pittig prijskaartje.