Sibir Onderdelen Koken Adviescentrum

Omdat je snelkookpan werkt op basis van hoge druk, waarbij veel hitte en stoom vrijkomt, vraag je je misschien af of dit apparaat veilig is om regelmatig te gebruiken. Het antwoord is: ja! De snelkookpan, ook wel pressurecooker of hogedrukpan genoemd, is voorzien van verschillende veiligheidssystemen. Deze functies zorgen ervoor dat de pan bijvoorbeeld niet kan ontploffen als de druk te hoog wordt, of dat de druk niet kan opbouwen als het deksel niet goed op de pan zit. Natuurlijk is het allereerst belangrijk dat je de snelkookpan op de juiste manier gebruikt en dat je de instructies vanuit de fabrikant nauwkeurig opvolgt. 

Verder zijn de meeste snelkookpannen voorzien van de volgende veiligheidsmaatregelen:

• De rubberen afdichting zorgt ervoor dat het deksel altijd volledig afsluit, zodat er geen heet water of stoom kan ontsnappen. 
• Dankzij een veiligheidsventiel kan de druk niet opbouwen als het deksel niet goed gesloten is.
• Modernere snelkookpannen hebben een mechanisme dat voorkomt dat je het deksel kunt openen als er nog druk opgebouwd is in de snelkookpan.
• Verschillende overdrukbeveiligingen die in werking treden als het asje van de bedieningsknop verstopt raakt tijdens het koken. De eerste beveiliging houdt in dat de druk wordt verminderd en dat er stoom ontsnapt via het overdrukventiel. De tweede beveiliging is dat er stoom ontsnapt tussen het deksel en de pan. De derde beveiliging houdt in dat het drukindicator-palletje boven de handgreep uitkomt, zodat de stoom verticaal kan ontsnappen. Als deze beveiliging in werking treedt, laat je de pan volledig afkoelen en dan druk je het palletje weer terug. 

Welke maatregelen kun je zelf nemen om de veiligheid zoveel mogelijk te waarborgen? Door rekening te houden met onderstaande punten, gebruik je je snelkookpan zo veilig mogelijk.

• Maak de snelkookpan regelmatig schoon en controleer/onderhoud de verschillende onderdelen.
• Vooral de afdichtingen en de ventielen moeten goed in orde zijn en op hun plek zitten. Is het nodig om bepaalde onderdelen te vervangen, dan kun je hiervoor uiteraard terecht bij PartsNL.
• Controleer de onderdelen op verstoppingen of blokkades, bijvoorbeeld door voedseldeeltjes.
• Hou je altijd aan de hoeveelheden, tijden en temperaturen zoals ze in het recept óf in de handleiding worden voorgeschreven.
• Staat de snelkookpan onder druk, open dan nooit het deksel en laat de pan ook niet onbeheerd achter.